1、常规的真空干燥设备都采用蒸汽进行加热，干燥机厂家需要从里到外进行加热，加热速度慢需要

耗费大量的煤，而微波真空干燥设备采用的是电磁波加热，*传热媒介，直接加热到物体内部，升温速度

快，1千瓦的微波能在3-5分钟内将常温下的水加热到100C，避免了上述缺点，所以速度快、效率高、干燥

周期大大缩短,能耗降低。与常规干燥技术相比可提高工效四倍以上。

2、加热均匀由于微波加热，干燥机设备是从内到外对物料进行同时加热，物料的内外温差很小，不

会产生常规加热中出现的内外加热不- -致的状况,从而产生膨化的效果,利于粉碎，使干燥质量大大提高。

3、易控,便于连续生产及实现自动化，由于微波功率可快速调整及无惯性的特点，易于即时控制，

可以在40C-100C之间任意调节温度。

4、备体积小，安装维修方便,不用占太大的场地。

5、微波真空干燥设备质量好，微波真空干燥设备在延长食品的保质期、保存食品原有的风味和营养

成分、保留原料的生理活性、增强保健食品的功能性、提高农产品的附加值等方面。与常规方法相比，所加

工的产品质量有较大幅度的提高。

6、微波真空干燥设备微波具有消毒、杀菌的功效，产品安全卫生。保质期长。

7、微波真空干燥设备经济效益显著。传统的干燥所需的时间很长、速度很慢、能

耗大、加工费用高。采用微波加热，可以节约大量的能源、提高加热和干燥的速度。这是因为微波具有穿透

性,在对物体加热时，不需要任何传媒，且可对物料内外同时加热。根据国内外资料显示，采用微波设备对

物料加热，其速度和效能是常规加热方法的4 20倍。

从以上介绍的特点中，节能、降耗、提高产品质量、安全卫生、设备投资成本低等诸方面即可看出

其经济效益和社会效益的显著。目前新型工业化微波真空干燥设备从2KV- 100K7微波真空干燥设备已形成系

列产品。这将为我国国民经济诸多领域及科研部门]提供一种现代化的**干燥设备 。